マルタイの「山小屋監修豚骨ラーメン」。
こちらは、コンビニ向け商品だそうだ。

スープは髄っぽい味が感じられ、比較的濃厚にできている。
だいぶ遅れて後味に醤油が感じられるのが、ちょっとおもしろい。

麺は細麺で、特にこれといった特徴はない。
調理時間が熱湯90秒と短いせいか、少し麺が伸びやすいようだ。

具は、メンマが少し硬かったのが残念。
ニンニクをふんだんに使用しているそうだが、私にはほとんど感じられなかった(＾＾;)

山小屋らしいかどうかは怪しいが、よくできていると思う。


味のマルタイ　山小屋監修豚骨ラーメン

　
　

エースコックの「昭和の鶏ガラ中華そば」と「昭和の野菜タンメン」。
エースコックの商品情報には載っていない。
もう、生産していないのだろうか。

昭和の鶏ガラ中華そば。

昭和なせいか、インパクトのある味わいではない。
スパイスが入ることによって、多少は今風の味になる。
麺は、中くらいの太さで啜り感が良い。
具は、なるとと海苔がおいしい。

昭和の野菜タンメン。

こちらも、インパクトは全然ない。
繊細な味を感じられるような舌は持ち合わせていないので、正直物足りない。
鶏ガラ中華そばと同様、もやしが入っているのが珍しい。
ただ、繊維を噛み切る食感だけがある。

昭和のラーメンって、こういうものだったのだろうか？
私は、昭和の時代にはほとんど豚骨しか食べたことがないので、よくわからない。


エースコック　昭和の鶏ガラ中華そば、昭和の野菜タンメン(PDFファイル)

　

日清の「カップヌードルシーフードカレー」。
カップヌードルカレー誕生35周年記念商品らしい。
混ぜる前の方が見た目が良さそうなので、今回は混ぜる前の写真。

味は、いい具合にカレーとシーフードの中間くらい。
後味は完全にカレーだけど、ちゃんとシーフードの味も感じられる。
粘度はそんなに高くない。
カレーやシーフードと比べると、まろやかな感じ。

今回は、熱湯から作ったせいか、2分半でも麺は軟め。(いつもはポットのお湯で作っている。)
やっぱり、ポットのお湯で作った方がいいみたい。
エースコックの開発では、ポットのお湯を98℃にして作っているそうだ。(日清食品は何度だろう？)
でも、調理方法には熱湯って書いてあるけどね。(熱湯って100℃のお湯ではないのか？)

具は、カニ風味カマボコ、イカ、たまご、キャベツ、ネギ。
カレーの味が強いので、たまごは？という感じだが、まぁ入っていても別に構わない。

マイルドで食べやすかったので、スープまで完食。
定番にはならないだろうけど、なかなかおいしかった。


カップヌードルHP

過去の記事
カップヌードル辛口レッドペッパー
カップヌードルスパイシーカレー、カップヌードルレッドカレー
カップヌードルミルクカレー、カップヌードルミルクシーフードヌードル
行列のできる店のラーメン尾道

　
　

コープの「きつねうどん関西風」と「天ぷらそば」。
マルちゃんのマークが入っているので、ひょっとして「赤いきつね」と「緑のたぬき」と同じ商品？と思ったが、内容量や成分表示が違うようだ。

きつねうどん関西風。

出汁は昆布で、比較的あっさりな印象。
麺は普通の平打ち麺。
具は油揚げ、卵、かまぼこ(写真には写っていないけど･･･)、ネギ。
油揚げは大きく、甘い味付け。(関西仕様？)
私には、ちょっと甘過ぎる。
七味唐辛子の風味がいい感じ。

天ぷらそば。
こちらは、関東風らしい。

出汁は鰹の効いたもので、色濃いめ、味甘め。
麺はこちらも普通。
具は天ぷら、かまぼこ、ネギ。
小エビ入りの天ぷらは、やっぱりおいしい(＾＾)
まぁ、トータルでは、ふつ〜の天ぷらそばかな。

とにかく、価格が安いのが魅力。
きつねうどんは、できれは普通仕様の方も食べてみたい。


日本生活協同組合　きつねうどん関西風
日本生活協同組合　天ぷらそば

　　
　　

マルちゃんの「麺づくり鶏ガラ醤油」、「麺づくり合わせ味噌」、「麺づくり濃厚豚骨」。
たぶん、100円くらいで購入。

鶏ガラ醤油。

スープは、よくある醤油ラーメン独特の匂いがする。
動物魚介のバランスのいいスープでおいしい。

麺は、ノンフライ麺の細麺。
解れ難いのが難点だが、ツルツルシコシコでGood。
ただ、細麺なので、若干伸びるのが速い。

具は、メンマはシャキシャキで、海苔もスープに合っていて良い。

合わせ味噌。

スープは、粉末と液体の2種類のスープを食べる直前に入れるタイプ。
その割には、味噌っぽさがあまり前面に出て来ないのが残念。

麺は、ノンフライ麺の太麺。
担担麺と同じく、ツルツルシコシコで伸び難い。

具は、フリーズドライ味噌汁のようなお湯をかけて戻すキューブが入っている。
キャベツ、コーン、ニンジン、ニラと彩りも豊かで、野菜のサイズも大きめ。。

濃厚豚骨。

スープは、あっさりでガーリックが効いている。
後入れの油が付いているが、植物油のようで、これではコクが足りないのかなと思った。

麺は、ノンフライ麺の極細麺。
細麺、太麺と同様、ツルツルシコシコで食感は良い。
でも、個人的には、豚骨には揚げ麺の方が合っている気がする。

具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、煎り胡麻。
う〜ん、普通過ぎるｗ

やはり、この中では鶏ガラ醤油がオススメ。


東洋水産　麺づくり
麺づくりHP

過去の記事
麺づくり担担麺
つるっとワンタン麺味噌、つるっとワンタン麺豚骨

　

マルちゃんの「麺づくり担担麺」。
たぶん、100円くらいで購入。
春夏だけの期間限定商品のようだ。

スープは、味噌っぽくないなぁと思ったら醤油ベースらしい。
ほのかに香る花椒がアクセントらしいが、私にはシナモンのように感じられた。(一瞬、八角かと思ったｗ)
辛味はそんなになく、至って万人向け。
味的には濃厚に作られていて好感が持てる。

麺は、ノンフライの平打ち麺。
太麺と書いてあるが、中太くらいだろうか。
食感は、ツルツルシコシコでGood。
ただ、麺が解れ難かったのが残念。

味付鶏挽肉はそんなにスープに沈まなくてよかったが、ねぎは沈んでしまってもったいなかった。

麺づくりはかなり久しぶりに食べたが、やっぱり麺がいいと思った。


東洋水産　麺づくり担担麺
麺づくりHP

　

明星の「一平ちゃん夜店の焼そば塩だれ味」。
近くのスーパーで99円だった。
HPを見ると「リニューアル年月：2008年8月」となっているが、7月の間違いでは？ｗ
それとも、スーパーのフライング？ｗｗ(ちなみに、買ったのも食べたのも7/31)

普通の塩焼きそばと比べるとニンニクがきつい。
ソースがサラサラなので、最後の方が味が濃かった。
付属の黒こしょう入りマヨネーズは結構良くて、かかっているところの方がおいしい。
とまぁこんな感じ。

ところが、HPを見ると「ローストオニオンの風味」となっている。
ということは、匂いの元はニンニクではなくオニオンだった？(爆)
でも、一応フライドガーリックも入ってるけど･･･(＾＾;)

たまには、焼きそばもいいねってことで(＾＾)


明星食品　一平ちゃんシリーズ

過去の記事
評判屋の中華そばしお味
にゅうめんでっせ、すうどんでっせ、かけそばでっせ
らーめんでっせ塩、らーめんでっせ味噌、らーめんでっせ醤油
大砲ラーメン昔ラーメン

　

日清の「カップヌードル辛口レッドペッパー」。

カップヌードルを薄くして辛くした感じ。
辛さはあまり辛くない。
カップヌードルだと思うと、少し物足りない。

具は、特に椎茸がおいしい。
最近思うのだが、カップヌードルは具のレベルが高いと思う。


カップヌードルHP

過去の記事
カップヌードルスパイシーカレー、カップヌードルレッドカレー
カップヌードルミルクカレー、カップヌードルミルクシーフードヌードル
行列のできる店のラーメン尾道

　　
　　

明星の「にゅうめんでっせ」と「すうどんでっせ」と「かけそばでっせ」です。
にゅうめんは初めて、すうどんはかなり久しぶり、かけそばは久しぶりに食べました。

まず、にゅうめんです。
蓋を開けるとゆずの香りです。
いきなりの先制パンチにちょっと面食らってしまいましたΣ(ﾟﾛﾟ;)
出汁は鰹メインですが、イリコの方が鼻にくる感じでした。
「らーめんでっせ塩」と同じくカキタマが入っています。
カキタマのサイズが大きいものはスープの上の方に留まっていましたが、小さいものはやはり底に沈んでいました。
麺は細く、ざっくりとした感じで、普通のそうめんとはのど越しが全然違います。
しかし、これはこれでおいしいので、ノープロブレムです(*^ーﾟ)b
全体的には上品な味わいで、ほわ〜んとなりました(*´ -`)

次は、すうどんです。
鰹の効いた出汁でおいしいです。
油揚げは、ちょっと独特な味がします。
スープを飲んだ時はあまり感じませんでしたが、揚げ玉を食べると海老風味がします。
麺は、きしめんタイプでつるつるしています。
5分待ってから食べましたが、麺の固さが均一ではありません。
麺が太いので、余計にそう感じるのでしょう。
スープを残すつもりでいたのに、気が付いたら全部飲み切ってしまっていましたorz


最後に、かけそばです。
出汁の袋を開けた瞬間、かっぱえびせんのような海老の香りがしました。
こちらも、鰹の効いた出汁でおいしいです。
具がえび入り揚げ玉とねぎだけなのが少し寂しいです。
揚げ玉は海老入りですが、それほど海老は強くありません。
スープの方に溶け出してしまったんでしょうか？
この揚げ玉ですが、すうどんの揚げ玉とは別物のようです。
スープの海老風味は、すうどんの方が上品な感じでした。
麺は、そばの風味がなく、にゅうめんに似たざっくりとした感じです。
全体的にはスナック感がありますね。

個人的には、すうどん＞にゅうめん＞かけそばの順で好きです。
でも、一般的にはにゅうめんの方が受けそうな感じがします。
一番、カロリーも低いですしね(＾＾)


明星食品　でっせシリーズ

　　
　　

明星の「らーめんでっせ塩」と「らーめんでっせ味噌」と「らーめんでっせ醤油」です。
塩と味噌は初めて、醤油はかーなーり久しぶりに食べました。

まず、塩は激ウマです。
これには正直やられました。

カキタマが入っていますが、ほとんどスープの底に沈んでしまって、その存在に気付かないのがもったいないです。

次に、味噌は普通です。
ちょっと、唐辛子が効いていていい感じです。

最後に、醤油もウマイです。
ちょっとスパイシーな感じですが、これぞ醤油ラーメンという感じです。(あくまでも、私の中のイメージですｗ)
HPを見ると、塩、味噌の発売と同時に醤油もリニューアルしたようです。
確か、以前は後入れの液体スープはなかったような気がします。
そして、味もよくなったと思いました。

上記3種類の中で、塩と醤油には後入れの液体スープが付いています。
やはり、この影響が大きいように思います。

麺は、ノンフライで、ちょっとザラツキがありますが、コシがあって好きです。
固麺が好きなので、いつも30秒くらい早めに食べ始めますが、このカップ麺は時間通りに作った方がいいと思いました。(単に、熱湯を注いでいないせいかもしれませんが･･･)

パッケージに「麺もスープもめっちゃ旨い！」と書かれていますが、そう言っても差し支えない物だと思いました。
これは、4分待ってでも作る価値のあるカップ麺ですね(＾＾)


明星食品　でっせシリーズ