つけ麺：大勝軒@広島三越 -かずやん☆ブログ-

山口県岩国市を中心としたラーメンブログ＆趣味の部屋

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つけ麺：大勝軒@広島三越

6/15の1軒目は、「大勝軒」です。
広島市中区の「広島三越」で行われている「やっぱりお江戸、TOKYO物語」(開催期間：6/10～6/16)のイートインで食べました。

競艇開催による渋滞と、地図を持たずに突撃して迷ったのとで、予定より30分以上遅く着いてしまいました。
相当並んでいるだろうなと思いながら、広島三越の8Fへ。
しかし、思ったよりは並んでおらず、20分くらい待って席に着きました。
この際、店員さんがベビーカーに配慮してくれたのが、うれしかったです。
この辺は、さすが三越ですね。
私達の他にも結構ベビーカー連れの方がいましたので、手馴れているのかもしれません。

特製もりそば(800円)です。

つけ汁は魚介の効いた甘辛酸っぱいものです。
私の想像では、もっと甘いと思っていたので、これはいい方向に裏切られました。
さすがに、この辺のバランスは完璧だと思いました。

麺は太麺で、つるっとしています。
しかし、残念ながらコシがありません。
おそらく、茹で過ぎか、茹で置きで時間が経っているためでしょう。
どちらかというと、後者の気がしますが･･･。
せっかく、つけ汁がいいだけにもったいないです。

具は、ネギ、海苔、メンマ、チャーシュー、なると。
メンマは食感が良く、食べ応えがありました。
チャーシューは分厚く、その1枚の中に赤身と脂身が混在していて、肉の味が楽しめるものでした。
そして、意外と海苔がおいしかったです。

最後は、スープ割りをして頂きました。
スープ割りにすると、節系とイリコ？の風味が強くなりました。
若干塩辛いかなと思いながら飲み進めると、気が付けばスープはなくなっていました。
う～ん、これは一本取られましたね(^-^)

食べ終えた直後はちょっと足りないなぁと思いましたが、しばらくするとお腹がいっぱいになってきました。
さすがに、麺の量が普通のラーメンより多いだけのことはありますね。
ということで、つけ麺のルーツと言われる「大勝軒」のつけ麺は、王道と呼ぶに相応しいものでした。

大勝軒

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2008.06.16

Edit

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雨の中、乙でした！
私も前日に食べましたが、実に美味かったです^^
今まで催事場で食べた麺類の中では№1かと。
これからも広島を食べ歩かれるのならナビが要るかも。
最近は５万円弱で高性能な後付けナビがありますよ^^

のり｜URL｜2008.06.16 18:40｜[edit]

＞のりさん
実は、早めに広島を退散したので広島では雨に会いませんでした。
>今まで催事場で食べた麺類の中では№1かと。
催事で食べた経験が少ないですが、私もNo.1だと思いました。
教育がしっかりしているんでしょうね～。
>最近は５万円弱で高性能な後付けナビがありますよ^^
実は、ボーナスでその5万円弱のナビをと思っておりますｗ
しかし、5万円あればいったい何杯のラーメンが食べられるんだろうと思うと、ちょっと躊躇するものがありますが･･･(^^;)

かずやん｜URL｜2008.06.16 20:11｜[edit]

トラックバック、ありがとうございます！
送受信の件でご迷惑お掛けしましたm(__)m
僕も『大勝軒』のもりそばを食べた後は
アップアップの状態でしたよ。
２軒目は正直苦しかったです(> <)
>しかし、5万円あればいったい何杯のラーメンが食べられるんだろうと思うと、
>ちょっと躊躇するものがありますが･･･(^^;)
確かに仰るとおりですね。食べ歩きの遠征費にもなりますし･･･

ムギバヤ｜URL｜2008.06.17 23:20｜[edit]

＞ムギバヤさん
トラバの件、こちらこそすいませんでしたm(_ _)m
そして、トラバありがとうございます。
このもりそばは結構お腹にきましたね。
私も結局2軒で退散しました。(まだ、若干の余裕がありましたが･･･(笑))
>食べ歩きの遠征費にもなりますし･･･
それですよ！
それだけあれば、高速を使って食べに行けます。
でも、Time is money.を考えると･･･σ(´ x `;*)

かずやん｜URL｜2008.06.18 00:54｜[edit]

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“最後尾”は階段まで

通　嘆　感　麺　＋　α｜2008.06.17 20:23

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