8/13に宇部市の「ラーメンセンター銀座」に行った。
当初行く予定は全くなかったが、開いていたのでつい寄ってしまった。
しかし、この行為がたたって、この日の目的地には結局辿り着けなかったorz

ラーメン(500円)を固麺で注文。

まず、スープを一口。
薄い！
しかし、食べ進めるに連れてチャーシューの味がスープに移って、ガラリとその表情が変わる。
うん、おいしい！

スエヒロ@岩国チックで、スエヒロの背脂の役目をチャーシューが果たしているように感じた。
最初に感じた獣臭は、銀座の方が弱く、食べやすい。

麺は、固麺でもそう固くない。
普通の方は軟めだが、スープとの絡みがよく、こちらの方が合っていると思った。
バラチャーシューは、いい味付けで、こちらもスープとベストマッチ。

タイミングの問題か、女将さんが作って提供されたので、次回は大将が作ったのを食べてみたい。


子連れフレンドリー度：★★★


山口県宇部市瓜生野683
0836-62-0133
月金定休、10:30〜15:00