日清の「極太つけ麺の達人　濃厚魚介醤油」。
300円くらいだったかな。
六厘舎@品川区大崎、TETSU@文京区千駄木、多賀野@品川区中延の3店の監修だそうだ。

麺は、5分のところを4分茹でたので、少し固かった。(4分半くらいが良さそう？)
とはいえ、生煮えということもなく、歯応えのある麺でGood(*^ーﾟ)b

つけ汁は、節系が主張するタイプ。(風味原料は、鰹節、鯖節、煮干し、むろ節。)
ベースは、豚骨スープだそうだ。(でも、チキンエキスも入っている。)
何となく、周一@広島･安佐南区のような感じだろうか？(周一は、鶏ベースだっけ？)

スープ割りのスープまで付いているのがうれしい(＾＾)
スープは、柚子の香りのする鰹出汁。
スープ割りをしても、あまり柚子の香りがしない。(鼻が詰まってるせい？)

ところが、後でご飯を投入したら、柚子の香りがグッと増した。
ある程度高温じゃないと、あまり香らないのかもしれない。
スープ割りする直前に、割りスープを作った方がいいと思う。(それでもダメなら、レンジアップ？)
スープ割りをしても結構塩辛かったので、ご飯を入れて食べるのにはちょうどよかった(＾＾)

なかなかおいしかったので、安かったらまた買ってしまいそうだ(＾＾;)


日清食品　極太つけ麺の達人　濃厚魚介醤油

過去の記事
カップヌードルレンジ　マンハッタンクラムチャウダー、ニューイングランドクラムチャウダー
カップヌードル　シーフードカレー
カップヌードル　辛口レッドペッパー
カップヌードル　スパイシーカレー、カップヌードル　レッドカレー
カップヌードル　ミルクカレー、カップヌードル　ミルクシーフードヌードル
行列のできる店のラーメン　尾道

　

キンレイの「尾道ラーメン」。
コープにて購入。
突然、思い出したように、尾道ラーメン特訓第3弾である(＾＾;)

スープは、濃いめに作った訳でもないのに、少し濃いめ。
醤油が効いていて、動物系の味が強い。
魚介は弱めで、玉ねぎが強め。
個人的には、食べやすくて○。

麺は、平打ちの緩いウェーブがかかったもの。
無かんすいと書いてある。
ただ、麺が軟いのが少し残念。
作り方が悪かったのだろうか？

具材が最初から入っているのがうれしい。(ネギも入っている。)
チャーシューは、不思議な弾力があり、なかなかおいしい。
メンマは、大きめのものは、ちゃんと歯応えがある。

特訓の甲斐あって？、何となく尾道ラーメンにも慣れて来たような気がする。

P.S.
今回、写真を撮る時に、携帯を丼の中に落としてしまった(>_<)
壊れはしなかったが、あまりにもラーメン臭くなってしまい、修理に出すことに･･･。
しかし、修理見積もりに3日、修理に3週間って、いくらなんでも待たせ過ぎでは？
しかも、本体代より修理代の方が高いのが悲しい(泣)


株式会社キンレイHP

過去の記事
第2弾　行列のできる店のラーメン尾道
第1弾　あもちんの尾道ラーメン

　　

コープの「さぬきうどん」。
値段は、たぶん200円くらいだと思う。

まずは、釜玉うどん。
麺は、もっちりとして粘りがある感じ。
前回は、かなりの好印象だったが、今回は特に普通かな。

次は、カレーうどん。
カレーは、ハウスの「カリー屋カレー大辛」。
単なる、手抜き料理である。(料理とも言えないかｗ)
こちらは、麺とカレーの絡みも良くておいしい。
もっちりとした麺の方が、カレーには合うのかなぁ。
ここのカレーうどんがそうであったように。

コープ商品情報検索で「さぬきうどん」を検索すると、パッケージのよく似た2つの商品があることがわかる。
ひとつはさぬき丸一製麺製、もうひとつはニチレイフーズ製、どちらの工場も香川県となっている。

ちなみに、今回食べたのはさぬき丸一製麺の方。
しかも、関西･北陸と中国･四国でしか取り扱っていない商品のようだ。
ということは、注文し続けたら、いつかはニチレイフーズの方にも出会えるのだろうか？ｗ(ニチレイフーズは全国どこでも取り扱われているようだ。)


日本生活協同組合　さぬきうどん

過去の記事
きつねうどん関西風、天ぷらそば
味一番つけ麺和風しょうゆ味
味一番拉麺醤油とんこつ味
コープヌードル

　　

加ト吉の「熟練の味本場さぬきうどん」。
値段は忘れたが、たぶん400円くらい？

まずは、ヒガシマルのうどんスープでかけうどん。

麺はコシがあって伸び難い。
ノーマルの「さぬきうどん」とは全然違う。
やっぱり、値段が高いだけのことはあると思った(＾＾)
しかし、スープがありきたりなので、ちょっとおいしいかけうどんという感じだった。
和風だしパックを使えばもっとおいしかっただろうorz

次は、釜玉うどん。

麺を凍ったまま少し水洗いして、電子レンジで加熱。
それに、生卵、醤油、一味、ネギを入れる。
後は、かき混ぜて食べるだけ。

これは、夫流のやり方で、私はおいしいのか疑問に思っていたが、食べてみるとかなりうまい。(疑問だったので、最初から一味をかけているのであるｗ)
これは一本取られたなぁ(＾＾;)


加ト吉　熟練の味本場さぬきうどん

過去の記事
広東味噌拉麺
さぬきうどん

　

一昨日の晩ご飯と昨日の朝ご飯に食べたカレーうどんです。
カレーの量が少なかったので、カレーうどんにしてみました。

今回は、ちゃんと？和風だしパックで出汁を取って加えてみました。
いつもはうどんスープを加えるだけです。
麺は、夜は加ト吉と味の素の冷凍うどん、朝は味の素の冷凍うどんです。

和風だしパックには塩分が入っていないため、ちょっと塩気が足りません。
一味と醤油をかけるといい具合になりました。
節系の感じとカレーが意外にもよく合います。
完全に和風カレーうどんという感じでした。
昨日の朝ご飯の時は、ちょっと煮詰まっていたため、醤油はいりませんでした。
やっぱり、和風だしパックの威力はすごいです(^-^)


加ト吉　さぬきうどん
味の素　本打ちさぬきうどん

　

ネタがないので書くことにします。

「ちゃんぽん」です。
2人前で189円の半額の94円で買って来ました。
あまりおいしくなかったので、メーカーは伏せときます。
これでわかった方は尊敬します。

具はアメリカ産豚肉とキャベツのみ。
国産豚肉を使うか、魚介類を足せばもう少しおいしくできたかもしれません。
麺は普通の茹で麺です。
スープは化調(たぶん)強めで、久々にこういうチャンポンを食べたなぁという感じ。
胡椒をかければもう少しマシな味になっただろうと思われますが、うちには味塩コショウはあっても胡椒はないので、そのまま食べました。
胡椒くらいはちゃんと常備しておかないとダメですね。
その代わりに？、ラー油は2種類常備していますｗ

やっぱり、チャンポンはニッスイの冷凍チャンポンの方が断然おいしいです。
その分、値段も高いですけど･･･。

　

尾道ラーメン特訓第2弾ですｗ

今日の晩ご飯に、「行列のできる店のラーメン尾道」を食べました。
2食入りで299円でした。
「あもちんの尾道ラーメン」は3食入りで525円ですから、こちらの方が25.5円/1食安いです。

スープは魚介の効いた動物系醤油ラーメンですが、魚介はそんなに強くありません。
これなら、バッチリおいしく食べられます。
麺はしっかりしたタイプで、風味もあっておいしいです。
総合的に慣れた味という感じです。

最後にご飯を投入して頂きました。
メンマや玉子が入って中華丼のようです。
夫曰く、「牡丹園の中華丼に似てる」だそうです。

偶然の副産物とはこのことですね。

「あもちん･･･」の方と原材料を比較すると、「あもちん･･･」の方が本物志向？のような気がするのですが、私はスープも麺も「行列のできる･･･」の方が好きです。
やはり、「行列のできる･･･」は万人向けに作られているのでしょうね。


日清食品　行列のできる店のラーメン尾道

　

一昨日の夕食、昨日の昼食に食べた「あもちんの尾道ラーメン」です。
値段はたぶん定価でしょう、525円もしました。
びおさんにオススメされていたのと、スーパーで偶然発見したのと、500円割引券があったのとで、購入してみました。

一昨日の夜は夫に2人前を作ってもらいました。
2人前作ると背脂が均等に分けられないので、ちょっと悲しいです。
麺を茹でた後の手際が悪かったのも、ちょっと残念でした。(だったら自分でやりなさいｗ)

スープは魚介の効いた動物系醤油ラーメン。
久留米市の「尾道ラーメン康明」よりはハッキリとした味わいです。
でも、やはりそこまでおいしいとは思えず、経験則は覆りません。(不味いわけではありません)
味の系統が見事に二分されているため、私のような単純明快が好きな人には理解が難しい味のように思います。

麺はちょっと伸びてしまいましたが、家庭で食べる分には十分なレベルです。
というか、結構軟麺も合います。
昨日の昼食時は1人前を作りましたので、麺の固さもバッチリでした。
食感が良く、あっという間に麺がなくなりました。
なかなか万能な麺のようです(^-^)

ちょっと出汁を濃いめに作ったので、最後はご飯を投入して頂きました。
こちらもおいしかったです。

今までの経験から言うと、やはり尾道ラーメンは口に合わないと言わざるを得ません。
もう少し食べ慣れれば、もう少しまともな評価ができるようになると思いますが･･･。

今回は、トッピングが冷凍しておいたネギだけだったので、次はもうちょっとトッピングに凝ってみたいと思います。


阿藻珍味　尾道ラーメン