7/6に廿日市市の「ラーメン中華哲」に行った。

汁なし担担麺温(580円)を注文。

汁なしとはいえ、汁はやや多め。
よく混ぜてから食べたが、麺と絡み難いのが残念。
タレはやや塩辛いが、そんなに気にならないレベル。
中国山椒はそんなに強くなく、比較的食べやすいと思う。
よって、ヤミツキ度も低いと思う。
個人的には、もっと中国山椒が効いて辛い方が好み。

また、麺は縮れていて、食感はまぁまぁ。
そぼろが多くて、最後に結構残った。
だから、れんげが付いてくるのかもしれない(^-^)

マーボーラーメン辛さ2倍(700円)。

麻婆豆腐の入ったラーメンである。
辛さ2倍でも、全然辛くない。
スープはサラッとしている。
麺は、汁なし担担麺と同じもので、味噌ラーメンの方が合いそうな気がした。

ラーメンのメニューが多いので、他のも食べてみたい。


広島県廿日市市串戸1丁目9-38
0829-32-1434
水曜定休、11:00〜23:00

今日は、ちょっと遠出して廿日市市の「幻のラーメン亭」に行きました。

このお店は、TSSで放送のひろしま満点ママ！！のラーメンの美味しいお店で8位、瞬間視聴率ベスト10で1位になっています。
兄弟で経営されているようですが、その弟さんの方が結構イケメンなのですｗ

ということで、期待に胸を膨らませつつ、12時過ぎ頃入店。
イケメン店員は見当たらず、おばちゃん店員ばかり。
「あ〜、残念」と思いながら、幻のこってりラーメン(570円)を固麺で注文。

錦糸玉子のトッピングが目を引きます。
さらには、意表をついてもやしも出てきました。
麺は中細で香りもあり、おいしいです。
スープはあっさりながら、背脂を入れることにより、それなりの脂っこさを持たせてあります。
また、醤油の味がやや強く、豚骨醤油の味わいです。

やはり、特筆すべきはチャーシュー。
味が少し塩辛いのが残念でしたが、豚っぽさを残したその味は赤身の部分も脂身もどちらもおいしかったです。
こういうラーメンが広島では人気があるのかと思いました。

次回は、イケメン店員さんに出会えるといいなぁ。


広島県廿日市市地御前北3丁目480
090-8716-1619
11:00〜24:00

今日は、バレンタインデーのお返しということで大竹市の「かね安」に行きました。
190円くらいのチョコレートをプレゼントしたので、3倍返しにはちょっと届きませんが(笑)
1月、2月とお休みだったので、3月はどうかなと思って寄ってみたら、開いていました。

ラーメン(550円)をダメ元で固麺で注文しましたが、やはり固麺ではありませんでした(笑)
どうやら、3月から20円の値上げのようです。
麺は固麺ではないものの、普通よりは固め。
スープは今回はあまりごま油がきつくなく、優しい味です。

チャーシューは分厚く、脂身が多いです。
冷たいので、スープに沈めておいて後で食べるといい感じです。
今回はネギがちょっと辛かったのがちょっとだけ残念でした。
全体的には前回よりバランスが良くておいしかったです。
今日は1軒だけでしたので、スープまで完食でした(笑)

12時過ぎに伺ったせいか、次から次にお客さんが入ってこられました。
やはり、人気店ですね。


広島県大竹市本町2丁目16-3
0827-52-4022
不定休、11:00〜

過去の記事
ラーメン

今日は大竹市の「中華そばすえひろ」に行きました。

中華そば500円。
やさい盛、脂盛、固麺でオーダー。
やさい盛、脂盛にしても値段が同じなのはうれしいですね。
ちなみにやさい盛にすると、ねぎともやしが増えます。

スープは豚骨ベースの醤油でしょうか。
麺は太いです。
何となくチャンポンを連想させます。
脂ともやしを一緒に食べるとおいしいです。
ただ、やさい盛するともやしが多いのでなかなか麺が出てきません(笑)
おかげで、チャーシューは1枚しかありませんが、寂しさは全くありません。

スープ自体はかなりあっさりなので、脂盛しないとあまりおいしくないかもしれません。
見た目はあまり良くないですけどね。


広島県大竹市小方1丁目6-33
0827-54-3191
11:00〜23:00

今日は大竹市の「かね安」に行った。
大竹市といってもほぼ岩国市か和木町というところ。

ネットで検索した限りでは豚骨醤油らしいが、私にはベースが豚骨なのか鶏がらなのか全然わからなかった。
で、お味の方はごま油が多めで風味豊かな醤油ラーメンといった感じ。
確かにこのスープにはごま油がよく合っていると思う。
周りを見ていると麺が軟そうだったが、実際はそんなことはなくやや固めで出てきた。
チャーシューはやや辛いかなと思ったが、麺やもやしと一緒に食べればそんなに気にならない程度。
そこそこの厚みで味付けも良くトロトロ感もあり非常に好きなタイプだった。
正直、そんなに期待していなかったので、意外なおいしさに驚いた。(ごま油に騙された気がするけど･･･)

きっと、かね安のおばちゃんは只者ではないはずだｗ
ラーメンを作る時間よりも器を洗う時間の方が絶対長いし。
でも、一人でされているようなので、これはしょうがないかな。
他のお客さんもおばちゃんが器を洗い終えるのをじっと待っておられた。
いろいろと暗黙の了解があるお店なんだなと思った。
何はともあれおいしく頂きました。

P.S.ラーメン530円


広島県大竹市本町2丁目16-3
0827-52-4022
不定休、11:00〜